Salade van tamarillo en avocado
Ingrediënten
- diverse slasoorten
- 1 avocado
- 2 tamarillo's soort tomaat
- 1 ui
- peterselie
- jonge perziken op truffelolie
Instructies
- Maak van de ingrediënten voor de dressing de dressing.
- Snijd de avocado en de tamarillo's in plakjes en marineer die 2 uur in de dressing.
- Maak van de slasoorten op een bord een mooi boeketje, leg de gemarineerde avocado en de gemarineerde tamarillo op de sla en giet er de overgebleven dressing over.
- Snijd de ui in dunne ringen en de perzikjes in dunne plakjes, hak de peterselie fijn en garneer de salade hiermee.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
