Sambal daeng yu
Vis in zure saus
Ingrediënten
- 1 kg haai of andere witte vis in kleine stukjes
- 4 groene pepers
- Stukje gemberwortel geraspt
- 3 teentjes knoflook gesnipperd
- Handje Groene ui gesnipperd
- 1 ui in plakken
- 2 eetlepel(s) tamarinde pulp
- 1 eetlepel(s) suiker
Instructies
- Pureer de pepers met de gember, de knoflook en de suiker en roerbak dit twee minuten.
- Voeg de vis toe, de tamarinde en de ui, roer het geheel om en laat het tien minuten sudderen.
- Roer de groene ui erdoor.