Was de mosselen in ruim water.
Kook ze daarna in een weinig water met de uiringen, prei en de selderie.
Als de mosselen gaar zijn worden ze uit de schelp gehaald.
Laat ze daarna uitlekken.
Fruit in wat olie de andere ui, knoflook en stukjes tomaat.
Doe er sambal bij naar smaak.
Nu de mosselen weer toevoegen en afkruiden.