In droge koekenpan spek in ca. 2 minuten bruin bakken.
Intussen aardbeien "wassen, kroontjes verwijderen en in plakjes snijden.
Spek op keukenpapier laten uitlekken.
Sla wassen en goed uitslaan.
Korstjes van brood snijden.
Sneetjes brood besmeren met kruidenboter.
2 Sneetjes brood achtereenvolgens beleggen met kaas, aardbeien, spek en sla. Laatste 2 sneetjes brood (met besmeerde kant onder) erop leggen.
Sandwiches met scherp mes diagonaal doormidden snijden.