Bereiding:

• Tomaten wassen en in 16 plakjes snijden.
• Tonijn afgieten.
• In keukenmachine tonijn met citroensap, mayonaise en basilicum pureren (of in kom met vork fijnprakken).
• Kappertjesdoor tonijnmengsel roeren.
• Op smaak brengen met peper.
• Korstjes van brood snijden en sneetjes dun besmeren met boter.
• 8 Sneetjes brood op besmeerde kant beleggen met helft van tomaatplakjes.
• Telkens 2 plakjes kipfilet erop leggen.
• Tonijnmengsel erover verdelen.
• Afdekken met rest van tomaatplakjes.
• Rest van sneetjes brood met besmeerde kant naar beneden erop leggen.
• Met scherp mes sandwiches diagonaal doormidden snijden.