Sannie’s pasta met gerookte zalm
Equipment
Ingrediënten
- 400 gram pasta gekookt volgens de verpakking
- 400 gram gerookte zalm plakken, gesneden
- 1 bakje kruiden roomkaas
- 1 ui gesnipperd
- 1 rode peper klein gesneden
- 100 gram slamelange rode biet van Appie
- 100 gram gedroogde tomaatjes in olie klein gesneden
- 1 rode paprika in blokjes gesneden
- 1 citroen de schil geraspt en de helft uitgeperst
- bos(jes) verse Italiaanse kruiden klein gesneden
- 150 ml kookroom
- 2 blokjes groentebouillon verkruimeld
- versgemalen zwarte peper
Instructies
- Kook de pasta in 1 groentebouillonblokje (volgens de verpakking).
- Doe de gedroogde tomaat met de ui, de rode peper en de paprika in een wok en roerbak een paar minuutjes (geen extra olie toevoegen, de gedroogde tomaat bevat genoeg olie).
- Voeg dan de roomkaas, 1 verkruimeld groentebouillonblokje en het citroensap- en rasp toe en laat zachtjes opstaan tot de roomkaas is gesmolten.
- Doe dan de kookroom en de kruiden erbij en roer goed door elkaar.
- Voeg de pasta toe en meng goed met de rest.
- Doe dan de zalm en de slamelange erbij, roer door elkaar en draai het vuur uit (dus niet echt meebakken)
- Schep op een bord en trooi eventueel naar smaak wat zwarte peper uit de molen overheen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
