Ga terug
–+ servings

Saté Ikan

saté van vis
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram kabeljauw of schelvis
  • 3 tenen knoflook
  • 2 dl santen van 1/8 blok
  • 1 ui
  • 2 eieren
  • 1 prei
  • meel
  • paneermeel
  • peterselie

Kruiden:

  • 1 eetlepel(s) ketoembar
  • 2 eetlepel(s) sereh
  • ½ eetlepel(s) djinten
  • ½ theelepel laos
  • ¼ theelepel peper
  • 1 theelepel suiker

Instructies

  • Maak de vis fijn.
  • Snijd ui en knoflook fijn en vermeng ze met de kruiden.
  • Splits de eieren en klop het eiwit stijf.
  • Neem ¾ deel van het kruidenmengsel en voegde eierdooiers, fijngesneden prei, peterselie en vis toe.
  • Draai hier balletjes van en haal die door het eiwit en het paneermeel.
  • Vermeng de rest van het kruidenmengsel met de santen.
  • Rijg de balletjes aan de stokjes en rooster ze, terwijl ze met de santensaus worden besprenkeld.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Vis
Cuisine; Indonesische keuken