Ga terug Email Link
–+ servings

Saumon aux fonds d'artichauts

(artisjokbodems met zalm)
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 artisjokken
  • 200 gram zalm
  • 2 eetlepel(s) olie
  • 1 eetlepel(s) tomatenketchup
  • paprikapoeder
  • zout
  • peper
  • 2 dl mayonaise
  • 1 krop sla
  • 1 eetlepel(s) cognac
  • 1 citroen
  • 1 cayennepeper

Instructies

  • Pers de citroen uit.
  • Bestrooi de artisjokbodems met zout en peper.
  • Schenk de olie en citroensap over en laat een uur marineren.
  • Verwijder het vel en graten van de zalm en maak met en vork fijn.
  • Meng 2/3 van de mayonaise met de zalm.
  • Meng de cognac en tomatenketchup, zout, peper en cayennepeper erdoor.
  • Maak mooie koepeltjes opde artisjokbodems.
  • Bestrooi rijkelijk met paprikapoeder.
  • Spuit er een toefje mayonaise op.
  • Was de sla en dep droog.
  • Beleg een serveerschaal met de slablaadjes.
  • Leg de artisjokbodems erop.
  • Serveer met geroosterd brood en boter.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Vis
QR Code linking back to recipe