Go Back
–+ servings
Savooiekoolrolletjes gevuld met gehakt, opgebonden met keukengaren en overgoten met ui en botersaus, geserveerd in een ovenschaal op een houten tafel.

Savooiekoolrolletjes met Gehakt

Couverts4
Preparation 20 minutes
Preparation time:30 minutes
Total time 50 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 scheutje azijn
  • 40 g boter
  • 500 g gehakt
  • 1 kleine savooiekool
  • 2 uien
  • Peper
  • Zout

Instructions

  • Maak de kool schoon en breek de bladeren eraf.
  • Kook de bladeren 10 minuten in ruim water met zout en laat ze uitlekken.
  • Meng het gehakt met zout, peper en gesnipperde ui en verdeel het in balletjes.
  • Bak de balletjes in de boter bruin, maar niet gaar.
  • Leg de balletjes op de koolbladeren, rol op en bind vast met keukengaren.
  • Beboter een ovenschaal en leg de rolletjes erin.
  • Bak de gesnipperde ui in de bakboter van het gehakt en blus af met azijn.
  • Giet dit over de rolletjes.
  • Dek de schaal af en bak de rolletjes 20 minuten in de voorverwarmde oven (220°C).

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met gekookte aardappelen en jus.
Wijnadvies:
Een stevige rode wijn, zoals een Merlot of een Chianti.

Nutrition values

Calories: 400 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 30 g | Fat: 25 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten / Hoofdgerechten / Vlees
Cuisine; Noord Brabant