Verwarm de olie met de boter in een koekenpan en bak de schnitzels op een halfhoog vuur aan beide kanten lichtbruin en in ± 10 minuten gaar.

Strooi na 6 minuten bakken de champignons rond de schnitzels en bak ze al omscheppend bruin. Neem de schnitzels uit de pan en houd ze warm.

Schenk 2 ½ dl heet water in de pan en roer er de inhoud van het zakje kaassaus door.

Breng de saus al roerende aan de kook.

Schep het bieslook erdoor en serveer de saus bij het vlees.