Scholfilet met hazelnotenkorstje
Snel te maken
Equipment
Ingredients
- 2 scholfilets
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels hazelnoten fijngehakt
- 50 g belegen kaas geraspt
- 1 eetlepel basilicum verse fijngehakt
- 1 eetlepel bieslook fijngeknipt
- olijfolie
Instructions
- Scholfilets droogdeppen met keukenpapier en in lengte halveren.
- Op schaal leggen, besprenkelen met citroensap en bestrooien met peper.
- Kommetje op schaal zetten en hierin hazelnoten, kaas en kruiden mengen.
- Gourmetpannetje invetten met beetje olie.
- Reep scholfilet erin leggen.
- Kwart van noten-kaasmengsel erover verdelen en pannetje onder gourmetgrill zetten.
- Schol in 3-5 minuten lichtbruin en gaar laten worden.