Ingredients
Equipment
Method
- Meng het meel met zout en olie in een kom.
- Voeg al roerend het kokende water toe en meng tot een deeg.
- Kneed het deeg 5-10 minuten.
- Laat het deeg rusten onder een vochtige doek.
- Verhit olie in een pan en bak de ui glazig.
- Voeg de wortel toe en bak kort mee.
- Voeg wat vocht van de seitan toe en stoof 5 minuten met de deksel op de pan.
- Voeg de seitan toe en laat het vocht verdampen.
- Verdeel het deeg in 10 balletjes.
- Rol elk balletje uit tot een cirkel van 10 cm doorsnee.
- Schep 1 à 2 eetlepels vulling op elk lapje.
- Vouw dicht tot halve maantjes en druk de randen dicht met een vork.
- Verhit een eetlepel olie in een koekenpan.
- Bak de flapjes aan beide kanten bruin.
- Voeg 100 ml water met sojasaus toe en dek de pan af.
- Laat 5 minuten stoven.
- Keer de wontons en bak de andere kant ook kort.
Nutrition
Notes
Serveertip:
Serveer met een frisse komkommersalade of een lichte sojadip. Wijnadvies:
Een droge Riesling past perfect bij de hartige smaken van seitan en sojasaus.
Serveer met een frisse komkommersalade of een lichte sojadip. Wijnadvies:
Een droge Riesling past perfect bij de hartige smaken van seitan en sojasaus.