Sharbate Rivas – Verfrissende Rabarberlimonade
Een verfrissende Iraanse rabarberlimonade met zoete siroop, rode vruchten en bruisend water. Perfect voor warme zomerdagen!
Ingredients
- 500 g rabarberstengels in stukjes gesneden
- 200 g suiker of naar smaak
- 500 ml water
- Handvol kleine rode vruchten bijv. frambozen, aardbeien, aalbessen
- Crushed ijs
- Bruisend water
Instructions
- Snijd de rabarberstengels in stukjes.
- Kook de rabarber samen met water in een pan op middelhoog vuur tot de stengels zacht zijn.
- Giet het mengsel door een fijne zeef om de siroop op te vangen.
- Druk met een lepel om zoveel mogelijk sap eruit te halen.
- Voeg suiker toe aan de siroop en breng aan de kook op hoog vuur.
- Kook tot een druppel van de siroop in ijswater direct stolt.
- Laat de siroop volledig afkoelen.
- Vul glazen gedeeltelijk met een laag crushed ijs en kleine rode vruchten.
- Giet de afgekoelde rabarbersiroop over het ijs en vul de glazen verder met bruisend water.
- Roer voorzichtig door en serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Garneer met een schijfje citroen of een takje munt voor een extra frisse touch.Nutrition values
Koolhydraten: 22 g | Eiwitten: 90 gr | Protein: 0.5 g | Sugar: 20 g