Shuan yangrou

Snijd het vlees in grote dunne plakken.
Verdeel de kool in gelijke stukken en maak de spinazie schoon.
Snijd de tofu in ± 20 plakjes.
Week de mihoen een paar minuten in kokend water en laat die uitlekken.
Verdeel alle ingrediënten op aparte borden of schalen en zet ze rond de fonduepan.
Terwijl u de helft van de bouillon aan de kook brengt, kan iedereen op tafel met de hierboven
vermelde ingrediënten zijn eigen dipsaus samenstellen.
Dompel een plakje vlees met behulp van eetstokjes ±½ minuut in de bouillon, laat het even
uitlekken en doop het in de zelfgemaakte dipsaus.
Wissel dat af met groenten, tofu en mihoen.
De bouillon moet wel blijven koken: vul eventueel aan met de rest van de bouillon.
Blijft er een bouillon over, maak daar dan een lekkere soep van, of drink de bouillon op zoals hij is.

Ingredients