Sikotakia me krassi
Kalfslever in wijnsaus
Ingrediënten
- 500 gram lams- of kalfslever
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 4 tomaat
- 2 dl droge witte wijn
- peterselie
- peper & zout
Instructies
- Was de lever en snijd het in repen.
- Plet de leverrepen en haal ze door de bloem.
- Smelt de boter in een braadpan en bak hierin de repen rondom bruin. giet de wijn over de lever en na enkele minuten de plakjes tomaat erbij.
- Voeg de kruiden toe en laat het geheel in een gesloten pan nog enkele minuten sudderen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
