Go Back
+ servings

Sinaasappel rozemarijnjus

Allerhande 2002
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 pot gevogeltefond 380 ml
  • 1 dl sinaasappellikeur slijter
  • 2 dl sinaasappelsap
  • 1 eetlepel rozemarijn verse (fijngeknipt)
  • 25 g roomboter koude

Instructions

  • In steelpan fond met likeur, sinaasappelsap en rozemarijn tot helft laten inkoken.
  • Laten afkoelen.
  • Tijdens rusten van kalkoen braadslede op laag vuur zetten, fond erin schenken, aanbaksels losroeren en zachtjes verwarmen.
  • Koude boter in klontjes snijden.
  • Van vuur af boter door jus kloppen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Fruit