Sinaasappelschillen [dun geschild] bewaren, aan stukjes gesneden, met wat suiker, in een jampot tot men er circa 12 heeft. Dan: ½liter gekookt koud water, 1 kilo suiker, 15 gram citroenzuur en de schillen bij elkaar doen en 3 dagen laten staan zonder roeren.

Daarna laten uitlekken en in een fles doen.