Ga terug
–+ servings

Sjiromi no Sakana no Gingami Tsoetoemi-jaki

Vis in folie
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ui in dunne plakken gesneden
  • 4 plakken gefileerde zeevis iedere plak in drie gelijke delen gesneden
  • 2 groene pepers lombok, in de lengte in vieren gesneden en ontdaan van
  • zaadlijsten
  • 4 verse of gedroogde en geweekte shii-take paddestoelen
  • 4 theelepel saké
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel sap van vers gemberwortel
  • 4 schijfjes citroen
  • 4 vellen aluminiumfolie
  • wat olie om te bestrijken

Instructies

  • Bestrijk de folie met wat olie en leg daarop dakpansgewijs de ui, de reepjes
  • peper en de vis (3 stukjes vis per persoon).
  • Voeg zout toe en besprenkel de vis met saké en gembersap (of rasp).
  • Voeg de schijfjes citroen en de shii-take toe en vouw de foliepakjes dicht.
  • Zet ze 12-14 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.
  • Serveer er apart dunne sojasaus of citroensap bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vis
Cuisine; Japanse keuken