Belgische sla met witte asperges
Frisse salade met witte asperges, groenten en ei. Klassiek en eenvoudig gerecht.
Ingredients
- 1 krop sla
- 1 blik sperziebonen
- 1 blik doperwten en wortelen
- 1 ui
- 1 blik witte asperges
- 2 tomaten
- 3 eieren
- mayonaise
- ketchup
- aardappelkroketten of gebakken aardappelen
Instructions
- Snijd de sla fijn en verdeel over een schaal.
- Snijd de ui en verdeel deze over de sla.
- Leg de witte asperges over de sla zodat er vakken ontstaan.
- Verdeel in elk vakje de verschillende groenten.
- Snijd de tomaten en leg ze erbij.
- Kook de eieren hard, snijd ze in plakjes en leg ze over de asperges.
- Garneer met mayonaise en ketchup en serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer deze salade met aardappelkroketten of gebakken aardappelen voor een complete maaltijd met een knapperige bite.Wijnadvies:
Bij dit frisse gerecht past een lichte Pinot Blanc uitstekend. Deze wijn is zacht en fris en sluit mooi aan bij de asperges. Ook een Sauvignon Blanc is een goede keuze — fris, levendig en perfect bij dit soort salades 😉.Nutrition values
Koolhydraten: 30 g | Eiwitten: 350 gr | Vet: 20 g | Protein: 12 g | Saturated Fat: 5 g | Sodium: 1.6 mg | Sugar: 6 g