Smulstok met Gehakt, Katenspek en Goudse Kaas
Deze smulstok is een ware traktatie: knapperig stokbrood gevuld met gekruid gehakt, katenspek en gesmolten Goudse kaas. Ideaal voor een stevige lunch, borrel of makkelijke avondmaaltijd – onweerstaanbaar lekker en verrassend simpel.
Ingredients
Instructions
- Verwarm de oven voor op 225°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de stokbroden aan de bovenkant in een V-vorm, zodat er ruimte ontstaat voor de vulling.
- Meng in een kom het rundergehakt met de verkruimelde beschuiten, het ei, de fijngehakte ui, zout en peper.
- Vul de ingesneden stokbroden met dit mengsel en druk het licht aan.
- Beleg de bovenkant afwisselend met reepjes katenspek en Goudse kaas.
- Plaats de gevulde stokbroden op de bakplaat en bak ze in 15 à 20 minuten goudbruin en gaar.
- Garneer voor het serveren met reepjes paprika voor extra kleur en frisheid.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de smulstok warm met een frisse salade of als stevige borrelsnack in plakjes gesneden. Ook heerlijk met een pittige barbecuesaus of mosterd-dip erbij.
Wijnadvies:
Combineer dit robuuste gerecht met een glas Zinfandel. De volle, fruitige smaak van de wijn sluit perfect aan bij het zoute katenspek en de romige kaas. Of zoals echte smulpapen zeggen: “Met Zinfandel wordt elk stokbrood een feestbrood.”
Nutrition values
Calories: 710 kcal | Carbohydrates: 34 g | Protein: 39 g | Fat: 47 g | Sodium: 2.3 mg | Sugar: 5 g