Snelle Bietjesstamppot met Appel en Ui
Een snelle en smaakvolle bietjesstamppot met gebakken ui, frisse appel en een vleugje kruidnagel en laurier voor extra diepgang.
Equipment
Ingrediënten
- 1 friszure appel in blokjes
- 1 grote ui gesnipperd
- 1 eetlepel boter
- 2 pakjes puree voor stamppot
- 400 g gekookte gesneden bietjes
- Kruidnagel naar smaak
- Laurierpoeder naar smaak
- Suiker naar smaak
- Zout naar smaak
Instructies
- Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd warm.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de ui tot de randjes beginnen te kleuren.
- Voeg de bietjes toe en bak ze kort mee.
- Doe vervolgens de appelblokjes en een beetje suiker erbij en bak alles goed door.
- Voeg de warme puree toe en meng alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met kruidnagel, laurierpoeder en zout.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Lekker met uitgebakken spekjes of een schepje zure room voor extra romigheid.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir past goed bij de aardse smaken van bietjes en de frisheid van appel.
Voedingswaarden
Calories: 480 kcal | koolhydraten: 65 g | Protein: 8 g | Vet: 15 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 12 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
