Snelle Groente Roerbak met Kip en Haricots Verts
Deze snelle en gezonde groente-roerbak met kip, paprika, haricots verts en champignons is ideaal voor een doordeweekse maaltijd. Lekker met rijst!
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 ui in partjes
- 400 g kipfilet in stukjes
- 1 paprika in stukjes
- 250 g haricots verts schoongemaakt
- 250 g champignons in plakjes
- 1 zakje kipkruiden
- 300 ml water
Instructies
- Verhit de olijfolie in een wok op hoog vuur.
- Roerbak de ui 3 minuten tot deze glazig is.
- Voeg de stukjes kip toe en bak al omscheppend 5 minuten goudbruin.
- Doe de paprika en haricots verts erbij en roerbak nog 3 minuten.
- Voeg de champignons, het water en de kipkruiden toe en breng het geheel aan de kook.
- Laat nog 6 minuten sudderen tot alles gaar is.
- Serveer direct met witte rijst.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met een frisse komkommersalade en wat kroepoek voor extra smaak.Wijnadvies:
Machon Beaujolais is een heerlijke match bij dit gerecht.Nutrition values
Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 35 g | Fat: 12 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 6 g