Snelle zalmmousse
Equipment
- mes
- 4 borden
- roosteren
Ingrediënten
- 2 pakjes gerookte zalm à 100 g
- 1 zakje bieslook verse 25 g
- ½ pakje MonChou zacht en luchtig à 200 g
- versgemalen peper
- 4 sneetjes boerenvolkoren sesambrood
Instructies
- Helft van zalm in kleine stukjes snijden.
- Bieslook fijnknippen, 8 sprietjes apart houden voor garnering.
- MonChou, zalm en bieslook mengen.
- Op smaak brengen met zout en versgemalen peper.
- Mousse over rest van plakjes zalm verdelen en oprollen.
- Rolletjes zalm over vier bordjes verdelen.
- Brood roosteren en diagonaal doorsnijden.
- Zalmrolletjes garneren met bieslook en serveren met brood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
