Ga terug
Email Link
Afdrukken
Kleiner
Normaal
Groter
Snijbiet op Italiaanse wijze
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
olijfolie
▢
knoflook
▢
chili
verse zeer fijngesneden (of chilipoeder)
▢
ansjovis
▢
snijbietbladen
grof gesneden
▢
snufje
zout
▢
peper
▢
citroen
geraspt
Instructies
Stoof wat knoflook in olijfolie.
Voeg eventueel wat chili (verse, met of zonder zaadjes, fijngesneden of poedenaar smaak toe.
Voeg 1 à 2 anchovis toe en druk ze met een lepel fijn.
Voeg aan deze zogenaamde "Soffritto" de grof gesneden snijbietbladen toe.
Laat dit langzaam, onbedekt, in eigen vocht stoven tot de groente is geslonken.
Breng op smaak met weinig zout (wegens de anchovis), maar ruim peper en wat geraspte citroenschil.
Besprenkel er voor het serveren nog wat olijfolie over.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Groenten
Land van herkomst
Italië
Geschikt voor Dieët:
Vegetarisch