Soesjes met geitenkaascrème
Luchtige soesjes met romige kaas.
Ingredients
Instructions
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Breng water en boter aan de kook.
- Voeg het meel toe en roer stevig tot een deeg.
- Laat iets afkoelen en voeg de eieren toe.
- Roer tot een glad beslag.
- Schep kleine hoopjes op de bakplaat.
- Bak goudbruin en laat afkoelen in de oven.
- Meng geitenkaas met melk tot een crème.
- Snijd tomaten en paprika fijn.
- Meng alles met bieslook door de kaas.
- Snijd de soesjes open en vul ze.
- Garneer en serveer.
- En ja… eentje proeven hoort erbij 😉
Notes & Wine Advice
Notities / Tips:
Laat de soesjes goed drogen in de oven na het bakken. Dit voorkomt dat ze inzakken en zorgt voor een luchtige structuur. Gebruik zachte geitenkaas voor de beste smeuïgheid. Te stevige kaas mengt minder makkelijk.Variaties:
Voeg honing toe voor een zoetere twist of gebruik zongedroogde tomaat met kruiden voor extra smaak. Ook lekker met een beetje walnoot voor een extra bite.Wijnadvies:
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een zachte rosé.Nutrition values
Calories: 300 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 10 g | Fat: 22 g | Saturated Fat: 11 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 3 g