Soto Ajam Perwakarta
lichte maaltijdsoep met kip
Ingrediënten
Instructies
- Snij de kip in stukken en in ⅔ liter water met wat zout gaarkoken.
- Daarna het vlees van het bot plukken, uit laten lekken en apart leggen.
- De laksa niet te gaar koken en uit laten lekken.
- Fruit in wat olie de knoflook, ui, koenjit, djahé en de prei.
- Doe er dan de stukjes kip bij.
- Breng de bouillon aan de kook en doe er de gefruite kip en laksa bij.
- Goed doorroeren en het vuur laag.
- Serveer in een soepkom of diep bord.
- Eerst wat taugé), dan de soto erover heen.
- Daarna wat gebakken uitjes, sambal en ketjap erover.