Ga terug
Email Link
Afdrukken
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Soto ayam
Surinaamse kippensoep
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
grote
kip
▢
2
gesnipperde
ui
▢
2
gesnipperde
knoflook
▢
2
gemalen
kemirienoten
▢
1
klein
stukje trassi
▢
2
gemalen
kemirienoten
▢
11/2
theelepel
ketoembar
▢
11/2
theelepel
koenjit
▢
11/2
theelepel
kardemom
▢
11/2
theelepel
djinten
▢
1
eetlepel(s)
sambal oelek
▢
1
theelepel
laos
▢
1
theelepel
serehpoeder
▢
1
theelepel
basterdsuiker
▢
2
eetlepel(s)
citroensap
▢
2
dl
santen
▢
1
eetlepel(s)
sojasaus
ketjap manis
▢
1
kop
sperzieboontjes
▢
1
kop
bloemkool
▢
1
kop
stukjes wortel
▢
1
kop
Chinese kool
▢
3
takjes
peterselie
fijngesneden
▢
1
kop
fijngesneden mie
Instructies
Trek bouillon van de kip met wat peperkorrels.
Verwijder de kip na 3/4 uur, zeef de bouillon en verwijder de botjes van de kip.
Meng de kruiden in een kom.
Snipper de ui en de knoflook.
Was de groenten en maak ze klein (kook harde groenten, bijvoorbeeld bonen, even voor).
Fruit de ui, de knoflook en de kruiden.
Doe de groenten erbij en tenslotte de kool en de santen.
Voeg alles dan met de kokende bouillon samen, doe de stukjes kip erbij en laat de mie meekoken.
Notities / Tips / Wijnadvies
Een prima combinatie met rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Gevogelte
/
Kip
/
Soep
Land van herkomst
Suriname