Go Back
–+ servings
Soup gai met romige kokosbouillon, malse kip, champignons en rode pepers in een donkere aardewerken kom, geserveerd op een rustieke houten tafel met limoenpartjes, koriander, chilipepers en een linnen doek bij warm natuurlijk licht.

Soup Gai

Thaise kippebouillon
Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • Botten van 2 kippenborsten
  • 2 selderijst Engeland
  • 1 grote wortel
  • 1 middelgrote ui

Instructions

  • Snijd de selderij en de wortel in stukken van een centimeter.
  • Snijd de ui in 4 stukken.
  • Breng 3 liter water aan de kook in een grote pan.
  • Doe de ingrediënten erin en laat het geheel een kwartier doorkoken.
  • Doe het deksel op de pan, zet het vuur laag en laat de soep nog een half uur sudderen.
  • Zeef de bouillon en gooi de kippenbotten en groenten weg.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bouillon / Kip / Voorgerecht
Cuisine; Thaise keuken