Go Back
–+ servings
Een kleurrijke Spaanse salade met knapperige ijsbergsla, stukjes rode paprika, plakjes groene olijven en goudbruine croutons. Het geheel is afgemaakt met verkruimeld hardgekookt ei en een lichte vinaigrette dressing. De salade wordt geserveerd op een rustieke houten tafel, met een vintage vork en een linnen servet ernaast. Op de achtergrond staat een houten snijplank met extra croutons, verse olijven en een schaaltje vinaigrette. De warme, natuurlijke belichting benadrukt de frisse en levendige kleuren van dit zomerse gerecht.

Spaanse Salade met Croutons en Olijven

Een frisse Spaanse salade met knapperige croutons, olijven en een vinaigrette dressing.
Couverts2
Preparation 15 minutes
Preparation time:10 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 hardgekookt ei
  • ½ krop ijsbergsla
  • ½ rode paprika
  • 2 sneetjes oud brood
  • Enkele groene olijven
  • Knoflook
  • Olie
  • Vinaigrette dressing

Instructions

  • Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes, was en droog ze.
  • Pers de knoflook uit en strijk het over het brood.
  • Snijd het brood in blokjes en bak ze goudbruin in hete olie.
  • Snijd de olijven en paprika in stukjes.
  • Verkruimel het hardgekookte ei.
  • Meng de croutons, olijven, paprika en ei door de ijsbergsla.
  • Maak de salade aan met vinaigrette dressing.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Gebruik ook krulandijvie (frisé) of kropsla.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Verdejo.

Nutrition values

Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 10 g | Fat: 15 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade / Voorgerecht
Cuisine; Spaanse keuken