Spaghetti alla carbonara 2
snel te maken
Equipment
- diep bord
- lepel/spatel
Ingredients
- spaghetti
- 2 eieren
- geraspte Parmezaanse kaas
- ½ ui
- stukjes spek pancetta
- olijfolie
- zout
- versgemalen zwarte peper
Instructions
- Eieren in diep bord klutsen met zout en versgemalen zwarte peper.
- Geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot redelijk dik mengsel ontstaat.
- Klein beetje ui snipperen en in olijfolie bakken.
- Spaghetti koken (al dente) en vervolgens spekjes en eiermengsel erdoor scheppen.
- Naar smaak nog even verwarmen als het te vloeibaar is, maar ei mag niet helemaal stollen.
- Serveer meteen.