Spaghetti bolognese van Mark van Oosterwijck
Niets lekkerder dan een Italiaanse gerecht op tafel te zetten. Deze spaghetti bolognese zit vol met verse groenten en heerlijke kruiden, waardoor je zorgeloos kunt genieten van deze overheerlijke maaltijd.
Ingrediënten
Instructies
- Kook de volkorenspaghetti volgens de bereidingswijze die op de verpakking staat.
- Verhit een theelepel kokosolie in een koekenpan, snipper de halve ui en fruit het totdat het er glazig uitziet.
- Doe dan het magere gehakt erbij en strooi er peper overheen.
- Giet de gepelde tomaten, knoflook en Italiaanse kruiden naar smaak in een maatbeker en pureer het met een staafmixer tot een glad geheel.
- Snij de paprika in champignons in stukjes en voeg deze aan het gehakt toe zodra het gehakt niet meer rauw is.
- Laat dit ongeveer 5 minuten garen. Giet de pasta ondertussen af en bewaar een kopje kookvocht.
- Voeg vervolgens de spaghetti toe aan de groente en het gehakt.
- Giet het kopje kookvocht erbij en roer goed door.
Notities / Tips / Wijnadvies
Spaghetti bolognese komt van oorsprong uit de provincie Bologna in Italië. Het staat bekend als een van de meest gevulde en gezondste pastasauzen.
Voedingswaarden
Calories: 824 kcal | koolhydraten: 80 g | Protein: 54 g | Vet: 32 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
