Spaghetti met Olijven, Courgette en Feta
Een lichte en smaakvolle spaghetti met knapperige courgette, knoflookolijven en romige feta. Dit Mediterrane gerecht is perfect voor een snelle en gezonde maaltijd vol frisse smaken.
Ingredients
Instructions
- Was de courgettes en rasp ze grof.
- Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak de geraspte courgette al omscheppend gedurende ongeveer 7 minuten tot ze zacht begint te worden.
- Pers na 5 minuten de knoflook uit boven de courgette en roer goed door.
- Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
- Kook ondertussen de spaghetti beetgaar in ruim water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de pan met courgette.
- Meng alles goed door elkaar.
- Voeg de gehakte olijven en blokjes feta toe aan de spaghetti en schep voorzichtig om.
- Breng eventueel nog op smaak met extra peper en zout en serveer direct.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Deze frisse en lichte spaghetti gaat goed samen met een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse Rosé, die de zomerse smaken van de courgette en feta aanvullen.
Nutrition values
Calories: 500 kcal | Carbohydrates: 60 g | Protein: 15 g | Fat: 20 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 4 g