Spaghettini met gerookte zalm
Snel te maken
Equipment
Ingrediënten
- 300 g spaghettini
- 2 courgettes
- 1 zakje verse basilicum 15 g
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 bakje gerookte zalmsnippers 200 g
- 2 eetlepels groene pesto
- ½ bekertje crème fraîche à 125 ml
Instructies
- Spaghettini bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
- Intussen courgettes schoonmaken, wassen en in blokjes snijden.
- Basilicum in reepjes snijden.
- In braadpan olie verhitten en courgette in ca. 5 minuten beetgaar bakken.
- Zalm, pesto en crème fraîche toevoegen en even meeverwarmen.
- Spaghettini serveren met zalm-courgettemengsel.
- Bestrooien met basilicum.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met tomatensalade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
