Sperziebonen-Gehaktschotel met Kaaskorst
Een romige ovenschotel met sperziebonen, gekruid gehakt en een krokante kaaskorst. Makkelijk, voedzaam en ideaal voor elke dag!
Ingrediënten
- 1 theelepel oregano gedroogd
- 1 theelepel tijm gedroogd
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 15 gram boter
- 100 gram geraspte kaas
- 125 ml zure room
- 300 gram half-om-half gehakt
- 750 gram sperziebonen diepvries
- Boter om in te vetten
- Paprikapoeder naar smaak
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Kook de sperziebonen beetgaar in ruim water met een snufje zout en laat ze uitlekken.
- Verhit de boter in een braadpan en fruit de fijngesnipperde ui.
- Voeg het gehakt toe en bak dit rul en lichtbruin.
- Pers de knoflook erboven uit en voeg tijm, oregano, peper en zout toe.
- Vet een ovenschaal in met boter en verdeel de helft van de sperziebonen over de bodem.
- Schep het gehaktmengsel erop en dek af met de rest van de sperziebonen.
- Meng de zure room met de geraspte kaas, breng op smaak met peper en zout, en verdeel dit mengsel gelijkmatig over de bovenkant van de schotel.
- Bak de schotel 20 minuten in het midden van de oven, tot de kaaskorst goudbruin is.
- Bestrooi voor het serveren met paprikapoeder en serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de sperziebonen-gehaktschotel met aardappelpuree of gebakken krieltjes voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een kruidige rode wijn zoals een Côtes-du-Rhône past uitstekend bij dit gerecht. De warme, ronde smaken van de wijn sluiten perfect aan bij het gekruide gehakt en de romige kaaskorst.
Nutrition values
Calories: 540 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 36 g | Fat: 40 g | Sodium: 1.8 mg | Sugar: 6 g