Sperziebonen met kip en garnalen
Ingrediënten
- 225 gram rijstvermicelli mihoen
- 300 gram kip in smalle reepjes
- 3 eetlepels olie
- 1 fijngesneden ui
- 500 gr schoongemaakte sperziebonen
- 150 gr gekookte garnaaltjes
- 3 eetlepels oestersaus
- 1 dl kippenbouillon
- ½ dl sherry
- zout
- peper
Instructies
- Bereid de rijstvermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een wok of wijde braadpan, voeg de olie toe en bak de ui met de kip en de sperziebonen in de hete olie tot de kip rondom bruin en gaar is.
- Voeg de garnalen, de oestersaus, de kippenbouillon en de sherry toe en roerbak alles 2-3 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer het gerecht op een bedje van gare rijstvermicelli.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
