Ga terug
–+ servings

Sperziebonenroerbak met mozzarella

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 350 g pasta bijv. meergranen macaroni
  • zout
  • 2½ eeetlepel olijfolie traditioneel
  • 1 ui in ringen
  • 500 g sperziebonen schoongemaakt en gebroken
  • 2 rode paprika’s in stukjes
  • 1 zakje mix voor groente roerbakgerecht sperziebonen-kip Knorr
  • 2 mozzarellakaasjes in blokjes
  • 2 eetlepel(s) fijngesneden basilicumblaadjes

Instructies

  • Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar.
  • Verhit de olie in een wok en fruit de ui 3 minuten op een halfhoog vuur.
  • Voeg de sperziebonen toe en roerbak ze 8 minuten.
  • Schep de paprika erdoor en bak 2 min. mee.
  • Voeg 4 dl water en de inhoud van het zakje mix toe en breng alles al roerende aan de kook.
  • Roerbak ± 7 minuten.
  • Neem de wok van het vuur en schep er de mozzarella door.
  • Bestrooi met de basilicum en serveer direct met de pasta.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
Fiore Rosa, Pinot Grigio, rosé, Italië
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Roerbakken / Wokken