Spinazieflan met Parmezaanse Kaas
Deze hartige spinazieflan met Parmezaanse kaas is een smaakvol gerecht dat perfect past als bijgerecht of lichte maaltijd.
Equipment
- ronde bakvorm (doorsnede 24 cm), beboterd
Ingredients
- 1,5 kg spinazie
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eieren
- 50 g Parmezaanse kaas geraspt
- 1 eetlepel slagroom
- Nootmuskaat
- Zout en peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Laat de spinazie al roerende slinken in een grote koekenpan met olijfolie.
- Laat de spinazie uitlekken.
- Klop de eieren los met Parmezaanse kaas, slagroom, nootmuskaat, zout en peper.
- Meng de uitgelekte spinazie met het eimengsel.
- Schep het spinaziemengsel in de beboterde bakvorm.
- Plaats de vorm in een braadslede gevuld met heet water in de oven.
- Bak de flan au bain-marie gedurende 30-40 minuten totdat het ei gestold is.
- Laat het iets afkoelen, stort de flan en snijd deze in punten.
- Garneer met tuinkers.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past uitstekend bij deze spinazieflan.
Nutrition values
Calories: 120 kcal | Carbohydrates: 4 g | Protein: 8 g | Fat: 7 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 1 g