Ga terug

Spinaziesalade van Astrid Veltman

Total time 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 450 gram spinazie
  • 1 middelgrote rodekool
  • 1 middelgrote ui
  • 100 gram abrikozen
  • 6 eetlepels slasaus
  • 50 gram zonnebloempitten geroosterde

Instructies

  • Was de spinazie en laat goed uitlekken.
  • Verwijder de buitenste bladeren van de rodekool, snijd de stronk weg en snijd de kool fijn.
  • Snijd de ui in dunne ringen en de abrikozen in dunne reepjes.
  • Scheur de spinazieblaadjes in iets kleinere stukken en leg ze op een schaal.
  • Voeg de gesneden kool, ui en abrikoos toe.
  • Schenk de slasaus over de salade en meng alles goed door elkaar.
  • Bestrooi met de zonnebloempitten en serveer.

Notes & Wine Advice

Week de gedroogde abrikozen van tevoren in wat vruchtensap.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Fruit / Groenten / Salade