Spitskoolschotel uit de oven van Fried Kampes

Kook de aardappelen, en snijd ze in plakjes.

Verdeel de spitskool in vieren, verwijder de harde steel, en snijd de kool in dunne snippertjes.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Verhit de olijfolie in wok of koekepan, en bak daarin gehakt of tartaar rul. Tijdens het bakken op smaak brengen met de cajunkruiden.

Als het vlees gaar is de spitskool toevoegen, het geheel goed dooreen mengen, en al roerend laten bakken tot de kool beetgaar is.

Verdeel het vlees-/groentemengsel in een ingevette ovenschaal, leg daarop de aardappelschijfjes in een gelijkmatige laag.

Bestrooi het geheel met de geraspte kaas.

Schuif de schotel in de oven, en laat gedurende 'n half uur verwarmen, tot de kaas gesmolten en mooi bruin is.

Smakelijk eten!