Go Back
–+ servings

Spliterwten met spek en ansjovis

12 hapjes
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 200 gram spliterwten
  • 2 stengels selder zeer fijn gesneden
  • 50 gram licht gerookt spek in reepjes
  • 1 blikje ansjovis kleingehakt
  • 2 teentjes look
  • 1 eetlepel rode wijn
  • 1 koffielepel mosterd
  • 1 koffielepel worchestersaus
  • 1 eetlepel notenolie

Instructions

  • Kook de spliterwten juist gaar en giet het kookvocht af
  • Zet de erwten weer op klein vuur met de rode wijn, worchestersaus, notenolie, geperste look, mosterd, selder en ansjovis
  • Laat enkele minuten zachtjes stoven
  • Dien op in cappuccinokopjes en verdeel er het gerookte spek over
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hapjes / Varkensvlees / Vis
Cuisine; België