Spruitjes, krieltjes en spek
Ingrediënten
- 400 g geschilde krielaardappeltjes gehalveerd
- 500 g spruitjes
- 2 eetl olijfolie
- 200 g gerookte spekblokjes
Instructies
- Zet de krieltjes op in koud water.
- Breng aan de kook en zet het vuur laag.
- Kook (beet)gaar in circa 8 minuten. Laat uitdampen in een vergiet.
- Maak de spruitjes ondertussen schoon en halveer ze.
- Verhit de olie in een grote pan of wok en bak de spekjes circa 1 minuut uit.
- Roer de krieltjes erdoor en bak ze op hoog vuur al omscheppend rondom goudbruin.
- Voeg de spruitjes toe en bak alles nog circa 10 minuten tot de spruitjes n.t lekker mals zijn.
- Schep regelmatig om.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
