Go Back
–+ servings

Spruitjes met beurre noisette

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 500 g kleine spruitjes
  • 1 takje tijm
  • 10 sprietjes bieslook
  • 2 takjes dille
  • 2 takjes dragon
  • 2 takjes kervel
  • ½ zakje verse bieslook a 25 g
  • 50 g boter of margarine
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • zout
  • versgemalen peper

Instructions

  • Spruitjes schoonmaken.
  • Tijm boven kommetje rissen.
  • Rest van kruiden in kommetje fijnknippen.
  • Spruitjes in pan met weinig water in ca. 8 minuten beetgaar koken.
  • Intussen boter langzaam in kleine koekenpan verhitten, tot boter mooi lichtbruin kleurt.
  • Azijn erdoor roeren.
  • Van vuur af, kruiden erdoor roeren.
  • Botermengsel over spruitjes gieten en door elkaar scheppen.
  • Op smaak brengen met zout en peper.

Nutrition values

Koolhydraten: 4 g | Eiwitten: 110 gr | Vet: 12 g | Protein: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Groenten
Cuisine; België