Spruitjes met beurre noisette
Ingrediënten
- 500 g kleine spruitjes
- 1 takje tijm
- 10 sprietjes bieslook
- 2 takjes dille
- 2 takjes dragon
- 2 takjes kervel
- ½ zakje verse bieslook a 25 g
- 50 g boter of margarine
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- zout
- versgemalen peper
Instructies
- Spruitjes schoonmaken.
- Tijm boven kommetje rissen.
- Rest van kruiden in kommetje fijnknippen.
- Spruitjes in pan met weinig water in ca. 8 minuten beetgaar koken.
- Intussen boter langzaam in kleine koekenpan verhitten, tot boter mooi lichtbruin kleurt.
- Azijn erdoor roeren.
- Van vuur af, kruiden erdoor roeren.
- Botermengsel over spruitjes gieten en door elkaar scheppen.
- Op smaak brengen met zout en peper.
Voedingswaarden
Calories: 110 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 1 g | Vet: 12 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
