Sticky Honing-Knoflook Zalm uit de Oven
Sticky zalm met honing en knoflook uit de oven, sappig gegaard en vol smaak.
Equipment
- Lepel
- kwastje
- mes
Ingredients
- 4 zalmfilets
- 3 eetlepels honing
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- zwarte peper
- snufje zout
optioneel:
- sesamzaadjes en lente-ui
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng honing, knoflook, sojasaus, olijfolie en citroensap tot een gladde marinade.
- Leg de zalmfilets in een ovenschaal en bestrijk royaal met de saus.
- Laat de zalm 5 minuten marineren.
- Bak de zalm 12–15 minuten tot hij net gaar en nog sappig is.
- Lepel halverwege wat saus over de vis.
- Garneer eventueel met sesamzaadjes en fijngesneden lente-ui.
- Serveer direct.
Notes & Wine Advice
Notities
Gebruik zalmfilets van gelijke dikte zodat ze gelijkmatig garen. Let erop dat je de vis niet te lang bakt; zalm blijft het lekkerst wanneer hij van binnen nog licht glanst.Wijnadvies
Bij dit gerecht past een frisse Sauvignon Blanc uitstekend; de levendige zuren snijden mooi door de zoete glaze. Wie liever iets ronder drinkt, kiest voor een elegante Chardonnay, die prachtig aansluit bij de rijke structuur van de zalm.Nutrition values
Koolhydraten: 12 g | Eiwitten: 430 gr | Vet: 26 g | Protein: 34 g | Saturated Fat: 5 g | Sodium: 1.1 mg | Sugar: 10 g