Sticky Honing-Knoflook Zalm uit de Oven

Sticky zalm met honing en knoflook uit de oven, sappig gegaard en vol smaak.

Porties: 4 porties

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd: 15 minuten minuten

Total time 25 minuten minuten

!ndicatie €4,75

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

ovenschaal
kom
Lepel
kwastje
mes

Ingrediënten

▢ 4 zalmfilets
▢ 3 eetlepels honing
▢ 3 teentjes knoflook fijngehakt
▢ 2 eetlepels sojasaus
▢ 1 eetlepel olijfolie
▢ 1 theelepel citroensap
▢ zwarte peper
▢ snufje zout

optioneel:

▢ sesamzaadjes en lente-ui

Instructies

Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng honing, knoflook, sojasaus, olijfolie en citroensap tot een gladde marinade.
Leg de zalmfilets in een ovenschaal en bestrijk royaal met de saus.
Laat de zalm 5 minuten marineren.
Bak de zalm 12–15 minuten tot hij net gaar en nog sappig is.
Lepel halverwege wat saus over de vis.
Garneer eventueel met sesamzaadjes en fijngesneden lente-ui.
Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notities

Gebruik zalmfilets van gelijke dikte zodat ze gelijkmatig garen. Let erop dat je de vis niet te lang bakt; zalm blijft het lekkerst wanneer hij van binnen nog licht glanst.

Wijnadvies

Bij dit gerecht past een frisse Sauvignon Blanc uitstekend; de levendige zuren snijden mooi door de zoete glaze. Wie liever iets ronder drinkt, kiest voor een elegante Chardonnay, die prachtig aansluit bij de rijke structuur van de zalm.