Sukadelapjes met Perziken en Honing-Ketjapsaus
Ervaar de rijke smaken van malse sukadelapjes in een heerlijke honing-ketjapsaus met perziken. Dit gerecht is ideaal voor een feestelijk diner of een speciale gelegenheid. De combinatie van zoete perziken en hartige saus zal je gasten zeker verrassen!
Equipment
- mes
- Herd
Ingredients
- 500 g sukadelappen
- 6 perziken
- 2 eetlepels verse salie
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 dl ketjap
- 7 dl runderbouillon
- Olijfolie
- Boter
Instructions
- Breng het vlees op smaak met zout en peper en bak het in een mengsel van boter en olie aan beide zijden op halfhoog vuur tot het mooi bruin is.
- Voeg de salie, honing en tomatenpuree toe.
- Roer door en blus af met de runderbouillon.
- Breng het geheel aan de kook, draai het vuur laag en plaats een deksel op de pan.
- Laat het vlees minstens 3 uur rustig stoven.
- Haal het deksel van de pan, snijd de perziken in partjes en voeg ze samen met de ketjap toe.
- Laat nog 5 minuten inkoken.
- Schep het vlees met het stoofvocht en de perziken midden op een diep bord.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een zachte rode wijn, zoals een Pinot Noir, past uitstekend bij de rijke smaken van dit gerecht.
Nutrition values
Calories: 450 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 35 g | Fat: 25 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 15 g