Go Back
–+ servings

Surinaamse stoof met paprika en boontjes

Deze kruidige Surinaamse stoof met rundvlees, paprika en sperziebonen brengt rijke smaken samen en is heerlijk met rijst en kroepoek.
Couverts4
Preparation 10 minutes
Preparation time:25 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 gele paprika
  • 1 kleine ui
  • 1 kopje water
  • 1 potje Faja Lobi Beef Surinam roerbaksaus 360 ml
  • 100 gram sperziebonen
  • 5 eetlepels olie
  • 500 gram bieflappen

Instructions

  • Snijd de ui in halve ringen.
  • Verhit de olie in een pan.
  • Voeg de bieflappen en ui toe en roerbak enkele minuten.
  • Voeg de roerbaksaus en het water toe en schep goed om.
  • Plaats een deksel op de pan en laat 15 minuten sudderen op matig vuur.
  • Voeg de laatste 10 minuten de paprika en sperziebonen toe en roer af en toe door.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveren met Kotomisi Rijst, Kouseband, Exotimex Rédie Bere Kroepoek en Ei-sliertjes. Voor een pittige twist: voeg Faja Lobi Hot Sambal toe.
Wijnadvies:
Lekker met een gekoeld Parbo Bier of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir.

Nutrition values

Calories: 525 kcal | Carbohydrates: 12 g | Protein: 34 g | Fat: 38 g | Sodium: 2.8 mg | Sugar: 7 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Roerbakken / Wokken / Rundvlees / Vis
Cuisine; Surinaamse keuken