Taco's met gekruid gehakt en bruine bonen
Een snelle en smaakvolle maaltijd: krokante taco's gevuld met een pikante mix van gekruid gehakt, bruine bonen en verse groenten. Maak het geheel af met avocado en geraspte kaas.
Ingrediënten
- 1 avocado
- 1 potje bruine bonen
- 300 gram gehakt
- 75 gram geraspte kaas
- ½ paprika
- 1 pak taco's
- ¼ krop sla
- 1 zakje tacokruidenmix
Instructies
- Bak het gehakt rul en snijd de halve paprika in stukjes.
- Los de tacokruidenmix op in 1 dl water.
- Roer de paprika, de bruine bonen met vocht en het kruidenmengsel door het gehakt.
- Laat dit ± 5 minuten zachtjes sudderen.
- Verwarm intussen de taco's in ± 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
- Snijd de sla in dunne reepjes.
- Halveer de avocado en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Vul de tacoschelpen met het gehaktmengsel, de slareepjes en de avocadostukjes.
- Bestrooi ze met de geraspte kaas.
Notes & Wine Advice
Serveertip
Serveer met crème fraîche en eventueel een pittige salsa.Wijnadvies
Een fruitige rode wijn, zoals een Zinfandel, of een frisse, droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc.Nutrition values
Calories: 693 kcal | Carbohydrates: 47 g | Protein: 37 g | Fat: 38 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 3 g