Taco's met gekruid gehakt en bruine bonen
Een snelle en smaakvolle maaltijd: krokante taco's gevuld met een pikante mix van gekruid gehakt, bruine bonen en verse groenten. Maak het geheel af met avocado en geraspte kaas.
Ingrediënten
- 1 avocado
- 1 potje bruine bonen
- 300 gram gehakt
- 75 gram geraspte kaas
- ½ paprika
- 1 pak taco's
- ¼ krop sla
- 1 zakje tacokruidenmix
Instructies
- Bak het gehakt rul en snijd de halve paprika in stukjes.
- Los de tacokruidenmix op in 1 dl water.
- Roer de paprika, de bruine bonen met vocht en het kruidenmengsel door het gehakt.
- Laat dit ± 5 minuten zachtjes sudderen.
- Verwarm intussen de taco's in ± 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
- Snijd de sla in dunne reepjes.
- Halveer de avocado en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Vul de tacoschelpen met het gehaktmengsel, de slareepjes en de avocadostukjes.
- Bestrooi ze met de geraspte kaas.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer met crème fraîche en eventueel een pittige salsa.Wijnadvies
Een fruitige rode wijn, zoals een Zinfandel, of een frisse, droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc.Voedingswaarden
Calories: 693 kcal | koolhydraten: 47 g | Protein: 37 g | Vet: 38 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Delen via e-mail