Kook de tagliatelle ‘al dente’ volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit de olijfolie en bak ca. 5 minuten op een laag vuur de spekreepjes uit.
Neem het spek uit het vet en laat het uitlekken.
Verhit het vet opnieuw en bak de ui in ca. 3 minuten.
Bereid de roomsaus volgens de algemene gebruiksaanwijzing.
Laat de geraspte kaas erin smelten en schep het spek en de ui erdoor.
Breng op smaak met peper.
Verdeel de tagliatelle over 4 borden en schep de saus erover.