Ga terug
–+ servings

Tagliatelle met Bleekselderij en Pesto-Olijvensaus

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Wok of koekenpan
  • Schaaf (voor kaas)
  • pan

Ingrediënten

  • 1 struik bleekselderij
  • 2 eetlepels olie
  • ½ pot olijven met piment 250 ml
  • 75 g Grana Padano kaas stukje
  • 250 g tagliatelle al pomodoro rode lintpasta
  • 1 bakje verse groene pesto 100 g
  • Grof gemalen zwarte peper

Instructies

  • Maak de bleekselderij schoon en snijd deze in stukjes van 2 cm.
  • Verhit de olie in een wok of koekenpan en roerbak de bleekselderij gedurende 10 minuten.
  • Halveer de olijven.
  • Schaaf de kaas in grove krullen.
  • Kook ondertussen de pasta in ruim kokend water met zout gedurende 5 minuten, tot deze beetgaar is.
  • Meng de pesto en olijven door de bleekselderij en verwarm nog 1 minuut mee.
  • Giet de pasta af en verdeel deze over vier warme borden.
  • Schep het bleekselderijmengsel over de pasta.
  • Bestrooi met de kaaskrullen en zwarte peper naar smaak.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Een lichte en fruitige Italiaanse witte wijn, zoals een Pinot Grigio, past goed bij dit gerecht.

Nutrition values

Calories: 480 kcal | Carbohydrates: 55 g | Protein: 13 g | Fat: 23 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Kaas / Pasta
Cuisine; Italiaans