Tagliatelle met Kabeljauw en Tomaten
Deze tagliatelle met kabeljauw en tomaten is een smaakvolle combinatie van zachte kabeljauw, hartige olijven, zoete semi-gedroogde tomaten en knapperige suikerpeultjes. Het gerecht is eenvoudig te bereiden en staat binnen 30 minuten op tafel, waardoor het perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Equipment
Ingrediënten
- 300 g tagliatelle pasta
- 400 g kabeljauwfilet diepvries
- 320 ml semi-gedroogde tomaten in olie met kruiden
- 240 g zwarte olijven in plakjes
- 450 g suikerpeultjes diepvries
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in.
- Kook de tagliatelle pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Leg de kabeljauwfilets in de ingevette ovenschaal en verdeel de semi-gedroogde tomaten en plakjes zwarte olijven eroverheen.
- Bak de kabeljauwfilets in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Verhit ondertussen een beetje olie in een pan en roerbak de suikerpeultjes tot ze beetgaar zijn.
- Giet de gekookte tagliatelle af en verdeel het over vier borden.
- Schep de gebakken kabeljauwfilets, tomaten, olijven en suikerpeultjes over de tagliatelle.
- Serveer direct en geniet van deze heerlijke Italiaanse maaltijd!
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een droge Italiaanse witte wijn zoals een Pinot Grigio is een goede keuze.Nutrition values
Calories: 460 kcal | Carbohydrates: 55 g | Protein: 25 g | Fat: 15 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 6 g