Tagliatelle met Spekjes, Courgette en Mozzarella
Deze tagliatelle met spekjes, courgette, en mozzarella is een heerlijk, snel en smaakvol gerecht, perfect voor een drukke avond.
Ingrediënten
Instructies
- Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking.
- Giet af en zet apart.
- Bak de spekblokjes uit in een koekenpan tot ze knapperig zijn.
- Haal de spekjes uit de pan en zet ze apart.
- Voeg de ui, courgette en paprika toe aan het overgebleven vet van de spekjes in de pan en wok ze tot ze gaar zijn.
- Doe de spekjes terug in de pan bij de groenten en voeg de oregano, peper en tijm toe.
- Roer goed door en laat het geheel even goed warm worden.
- Verdeel de gekookte tagliatelle over de borden en giet er een klein scheutje room overheen.
- Schep het spekjes-groentemengsel over de tagliatelle en verdeel de blokjes mozzarella erover.
- Serveer direct en geniet!
Notities / Tips / Wijnadvies
Een droge witte wijn zoals een Pinot Grigio of een lichte rode wijn zoals een Sangiovese past goed bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 600 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 25 g | Vet: 35 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
